Aunque la gastronomía de Asturias es popularmente representada por las fabes y el mítico cachopo, sus exquisitos postres tradicionales son una delicia. La gastronomía asturiana es reconocida por su amplia variedad de postres tradicionales que deleitan hasta el paladar más exigente. A continuación, te presentamos algunos de los postres típicos que más nos chiflan de Asturias que no puedes pasar por alto cuando estés aquí. La tarta de manzana asturiana, los frágiles frixuelos, el delicioso arroz con leche y las casadiellas rellenas de nuez son algunos de los variados postres que puedes disfrutar cuando pases tus vacaciones en Asturias.
Los postres más populares de Asturias
Tarta de manzana asturiana: El dulce estrella de la región
La tarta de manzana asturiana es una delicia que combina la jugosidad de las manzanas de la región con una fina masa crujiente. Su sabor y textura la convierten en todo un clásico de la repostería asturiana, siendo considerada el dulce estrella de la región.
Frixuelos: Delicadas crepes asturianas
Los frixuelos son unas finas crepes dulces que se pueden disfrutar tanto en desayunos como en postres. Se caracterizan por su suave textura y su irresistible sabor. Son ideales para deleitarse en cualquier momento del día.
Arroz con leche: Uno de los postres típicos de Asturias que gusta a todos
El arroz con leche es un postre reconfortante que se ha convertido en un clásico, no solo en Asturias, sino en todo el país. El arroz se cuece lentamente con leche y se le añade azúcar y canela para obtener una textura cremosa y un sabor inigualable.
Casadiellas: Deliciosos hojaldres rellenos de nuez
Las casadiellas son unos exquisitos hojaldres rellenos de nuez que se suelen disfrutar en ocasiones especiales. Con su crujiente masa y su sabroso relleno, este postre es una auténtica tentación para los amantes de los dulces.
Borrachinos: Bocaditos empapados en dulce
Los borrachinos son unos bocaditos dulces que se empapan en un almíbar ligero infusionado con licor. Su nombre se debe a que están «borrachos» de sabor. Son perfectos para cerrar una comida con un toque dulce y turronero.
Otros (ricos) postres asturianos
En Asturias, la variedad de postres típicos va más allá de la deliciosa tarta de manzana y los famosos frixuelos. Aquí te presentamos otros dulces que no puedes dejar de probar:
Tarta de queso: Una exquisitez cremosa
Aunque la tarta de queso la podemos encontrar en todos los rincones de España, incluso en el extranjero (la famosa cheesecake), la tarta de queso asturiana es uno de los postres más emblemáticos de la región. Su textura cremosa y su sabor suave la convierten en una delicia irresistible para todos los visitantes que vienen a pasar unos días a nuestros apartamentos rurales cerca de Cudillero. El secreto está en utilizar queso de la zona, como el queso de Cabrales o el queso Gamonéu, que le aportan un sabor único. Acompañada de una fina capa de mermelada de frutas del bosque, esta tarta es el broche perfecto para cualquier comida.
Marañuelas: Galletas tradicionales con historia
Las marañuelas son unas galletas tradicionales asturianas que se caracterizan por su forma redonda y su textura crujiente. Elaboradas con ingredientes sencillos como harina, azúcar, mantequilla y huevos, estas galletas son un verdadero tesoro gastronómico. Su historia se remonta a tiempos antiguos, siendo las favoritas de los peregrinos que recorrían el Camino de Santiago. Hoy en día, las marañuelas siguen siendo un clásico que no puede faltar en ninguna celebración.
Brazo de gitano de castañas: Un dulce para ocasiones especiales
El brazo de gitano de castañas es un postre asturiano ideal para ocasiones especiales. Consiste en un bizcocho suave y esponjoso, relleno de una crema hecha a base de castañas y nata. Su irresistible sabor y su presentación elegante lo convierten en un favorito en bodas, fiestas y eventos importantes. Cada bocado es una explosión de dulzura y sofisticación.
Bollo de Pascua: El sabor tradicional de la Semana Santa en Asturias
En Semana Santa, Asturias se llena de aromas irresistibles gracias al bollo de Pascua. Este dulce tradicional se elabora con una masa suave y esponjosa, mezclada con huevos, azúcar, mantequilla y ralladura de limón. Suele decorarse con huevos de chocolate o azúcar glas, dándole un toque festivo. Cada año, este bollo se convierte en el protagonista de las mesas asturianas durante la Semana Santa, siendo necesario probarlo para sentir la auténtica tradición.
Tortas de maíz: Crujientes delicias para acompañar
Las tortas de maíz son unas crujientes delicias que acompañan perfectamente cualquier postre en Asturias. Elaboradas con harina de maíz, manteca de cerdo y azúcar, estas tortas se hornean hasta conseguir una textura crujiente y un sabor irresistible. Son ideales para disfrutar solas, pero también se pueden utilizar como base para otros postres o acompañar con quesos y mermeladas. Un bocado de estas tortas te transportará directamente al sabor auténtico de la región.
Si te gusta el turismo activo y disfrutas explorando las maravillosas rutas de senderismo en Cudillero, las rotas de maíz serán tu mejor aliado como snack entre parada y parada.
Postres típicos de Asturias en diferentes festividades
Dulces tradicionales de la Semana Santa asturiana
La Semana Santa en Asturias es una celebración llena de tradiciones y sabores dulces Durante esta época, se pueden disfrutar de postres típicos como la ‘mona de Pascua’, un bizcocho adornado con huevos de colores, y los ‘pimientos de la Abuela’, unas bolitas de masa frita rellenas de crema pastelera. También es común saborear las ‘flores de Pascua’, unas finas galletas con forma de flores que se elaboran especialmente para esta ocasión.
Especialidades dulces en época navideña
La Navidad en Asturias es un momento lleno de dulzura y tradición. Se pueden encontrar postres típicos como el ‘carbayón’, un pastel de almendra con forma de hoja de roble, y los ‘carajitos del profesor’, unas galletas crujientes hechas con avellanas y ron. Otro clásico es el ‘mantecado asturiano’, una especie de galleta de mantequilla que se deshace en la boca y que no puede faltar en los hogares asturianos durante esta época.
Postres asturianos para San Valentín y otras fechas especiales
En Asturias, diferentes fechas especiales también tienen sus propios postres tradicionales. En San Valentín, es común regalar el ‘corazón de almendra’, un dulce en forma de corazón hecho con una base de bizcocho y cubierto de almendras. Durante la festividad de San Juan, los «corbatas» son los protagonistas, unas galletas crujientes en forma de lazo que se pueden encontrar en todas las pastelerías. Además, en otros eventos festivos y celebraciones, se suelen degustar dulces como las ‘tejas de Amieva’, unas finas y crujientes galletas de almendra.
- Dulces tradicionales de la Semana Santa asturiana
- Especialidades dulces en época navideña
- Postres asturianos para San Valentín y otras fechas especiales
Descubre los lugares emblemáticos para probar los postres asturianos
La región de Asturias es famosa por sus postres auténticos y deliciosos. Si estás buscando los mejores lugares para probar estas delicias gastronómicas, no puedes perderte las siguientes recomendaciones:
- Oviedo: La ciudad del dulce sabor asturiano
- Recorre las comarcas de Candás y Luanco en busca de deleites dulces
- Saborea las conocidas charlotas de Gijón
- Disfruta del dulce típico de Oviedo: Carbayones
- Descansa en las mejores playas cerca de Cudillero y disfruta de la gastronomía asturiana
Cudillero, un lugar imperdible para satisfacer tu paladar
Además de los mencionados, hay otros lugares en Asturias que vale la pena visitar para probar los postres típicos. Prueba los dulces caseros de los pequeños pueblos con encanto, como Taramundi o nuestro querido Cudillero, donde podrás degustar el turrón de tabique y los pixuetinos tan llamativos por su forma de pez. Explora la región haciendo parada obligatoria en el pueblo más bonito de Asturias. Reserva alojamiento en Cudillero en nuestra casa rural. Disfrutarás de la naturaleza, el descanso y la mejor gastronomía de la región. ¡Un todo en uno!
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